Λατρεύω τα Χριστούγεννα, το δωδεκαήμερο αυτό «φεστιβάλ», με τους εορτασμούς να ξεκινούν ανήμερα και να κορυφώνονται με ένα υπέροχο φινάλε, που σηματοδοτεί το τέλος στις 6 Ιανουαρίου. Μέρες υπέροχες, στολισμένες, με πολλά φώτα και χριστουγεννιάτικα τραγούδια παντού. Οικογένειες και φίλοι συγκεντρώνονται, κι ένα “tour de gastronomie” στήνεται σε κάθε τραπέζι.

Τι γεύση έχουν τα Χριστούγεννα; Από παραδοσιακές συνταγές κυρίως, αλλά και από γλυκά, γιατί γιορτές χωρίς αυτά δε γίνονται! Αυτήν την εποχή, οι συνταγές δεν έχουν τελειωμό: για γαλοπούλα, χοιρινό, γιαπράκια, κιμαδόπιτες, και φυσικά για βασιλόπιτα, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, Χριστόψωμο, όπως και για δίπλες, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβά, χριστουγεννιάτικα κέικ και πουτίγκα, που «επισφραγίζουν» κάθε επιτυχημένο δείπνο με καλεσμένους. Επίσης, χριστούγεννα είναι το ζεστό κρασί Glühwein, τα κόκκινα ρόδια, το άρωμα της κανέλας, τα πλούσια μπαχαρικά στα φαγητά, τα ψημένα πορτοκάλια. Όλα τριγύρω μας αυτές τις μέρες σημαίνουν οικογένεια, ζεστή σοκολάτα δίπλα στο λαμπερό δέντρο, μπισκότα κι ένα σπίτι γεμάτο όμορφες μυρωδιές και δώρα! Οι χριστουγεννιάτικες λιχουδιές κρύβουν πίσω τους μια συναρπαστική ιστορία, που θυμίζει μοναδικά το γαστρονομικό μας παρελθόν. Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της τελετουργίες και παραδόσεις, παλιές αλλά και νέες. Και όποιες κι αν είναι αυτές, το φαγητό βρίσκεται στον πυρήνα τους, ενώ είναι πάντα νόστιμο. Μια από τις συνταγές που θα γίνει φέτος η δική μας νέα παράδοση, είναι αυτή του αμερικανικού eggnog (στο σκίτσο αναπαραστάται μοναδικά το background της προετοιμασίας του κι αν μπείτε στο glow.gr θα ανακαλύψετε πώς φτιάχνετε). Ας ζήσουμε, λοιπόν, βήμα βήμα την ιεροτελεστία των προετοιμασιών. Eggnog | Read more glow.gr

Απολαυστικές γιορτές,
Ελεονώρα Κανάκη